冷浸五天,然后在 18 - 20 度的温度下发酵七天。在精选法国橡木桶中陈化 15 个月,然后混合和装瓶。
在进入葡萄收获期的几个月里,近乎完美的生长条件使 2012 年成为该地区有史以来最好的年份之一。由于生长条件最佳,春季生长季节的树冠和果实管理必不可少。所有品种的果实品质都非常好,尤其是赤霞珠。白葡萄酒看起来很强劲,但红葡萄酒是今年的佼佼者。
拉顿布里毗邻石灰岩海岸葡萄酒产区南部的库纳瓦拉地区。该地区葡萄种植业的显著特征是一系列古老的海滩山脊和沙丘,它们大致呈南北走向贯穿整个地区。这些山脊由柔软易碎的石灰岩构成,风化后形成红色和棕色的 Terra Rossa 粘壤土,这种土壤非常适合种植葡萄。这些山脊和沙丘的海拔高达 30 米,而库纳瓦拉 Terra Rossa 的“高”海拔不到 5 米。拉顿布里沙丘的额外海拔有利于冷空气排出,从而降低了生长季节霜冻的风险。
2015 澳大利亚葡萄酒伴侣评论:坎贝尔·马丁森 - 97 - 这款酒具有经典的赤霞珠结构和风味。它主要尝起来有黑醋栗、桑葚和薄荷的味道,但烟熏味和坚果味橡木味贯穿始终。它既有力量又有力量,最重要的是,燃烧时间长。权威的单宁将确保其持久。建议长时间醒酒。饮用至 2035 年。