在 18 - 20 度的温度下带皮发酵 7 天。
在精选法国橡木桶中熟化 12 个月，然后
到混合和装瓶。
圣诞节期间干热的天气让我们
担心收获将在
Wrattonbully 的口味还不够理想，而且时间过早。
然而随着成熟，情况逐渐冷却下来
季节允许保留风味和
葡萄酒的平衡。整体而言，Wrattonbully 塑造了
非常好，尤其是西拉
维欧尼和赤霞珠，更不用说我们的
受欢迎的灰皮诺是一种早熟的葡萄，因此
今年采摘的第一个品种。
拉顿布里 (Wrattonbully) 毗邻库纳瓦拉 (Coonawarra) 地区，
石灰岩海岸葡萄酒产区的南部。
该地区葡萄栽培的突出特点是
一系列古老的海滩山脊和沙丘
大致南北贯穿该地区。这些山脊
由柔软易碎的石灰石构成，
风化形成红色和棕色的 Terra
罗萨粘壤土非常适合种植葡萄
不断增长。山脊和沙丘的海拔为
与 Coonawarra Terra 相比，海拔高出 30 米
Rossa 的“高度”不到 5 米。
Wrattonbully 沙丘的优势在于
冷空气排出，降低霜冻风险
在生长季节。
2016 澳大利亚葡萄酒指南 - 95 -
它已过了 10 岁生日，但依然年轻而纯净。
事实上，现在正是饮酒高峰期的开始
窗户。蓝莓、砾石、黑莓和甜
香料味被二次皮革般的
角色。真是一种享受。
（评论者：坎贝尔·马丁森）。
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