手工采摘并轻轻压榨，以保留精致的水果香气，并实现口感的优雅和精致。
奥兰治全年都处于凉爽潮湿的气候，直到 5 月初才结束最晚的收获期。葡萄园经理在防治疾病方面做得非常出色，采摘的葡萄质量远超预期。霞多丽和长相思都酿造出平衡优雅的葡萄酒，其中长相思是多年来最好的。红葡萄品种酿造的葡萄酒比正常情况下更淡，但果味清新，平衡性很好。
新南威尔士州的奥兰治地区是澳大利亚最新的优质产区之一，因其高海拔凉爽气候而备受青睐。奥兰治地区位于悉尼以西约 270 公里处，其地形和土壤主要受死火山卡诺博拉斯山的影响。这座山峰的现今峰顶海拔 1400 米，该地区的葡萄园种植在海拔 1100 米的高地上，该地区的最低海拔为 600 米。该地区中部的土壤来自古老火山的玄武岩熔岩，主要由深红色至棕色的自由排水粘壤土组成。
2013 澳大利亚葡萄酒伴侣 - 94 - 本·爱德华兹 (Ben Edwards) 评论 - 酒香中明显混合了油桃、葡萄柚和香料的成熟而迷人的味道；口感丰满柔软，细腻的酸度带来线条和长度；口感中风味无缝地建立起来。
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